Articles populaires – Balade Gourmande

17 juin 2013

Pièces Montée Papillon

Voici une de mes dernières réalisation que j'ai fais pour le baptême de mes filles. Le thème de la journée était Papillon. J'ai cherché énormément d'informations sur internet et j'avoue que le plus compliqué est que la pièce montée doit être fait le plus...

Posté par laulautte38 à 14:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, Pièces montée, choux, crème pâtissière, papillon

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30 septembre 2015

Gâteau étages Violetta

Ma fille pour ses 7 ans a voulu un gâteau Violetta.. Je prévois donc un gâteau en étage avec des photos de Violetta et décors multiples, sauf que je tombe en panne d'encre la veille .. Me voilà donc partie a imaginer un nouveau gâteau en quelques heures...

Posté par laulautte38 à 13:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboises, Violetta, chiboust, creme framboises, étages

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18 décembre 2012

Entremets framboise et pistache

Pour annoncer un heureux événement une amie m'a demandé de lui faire 2 gâteaux afin de faire l'annonce officielle de l'arrivée du bout de choux à la famille, il fallait donc que tout soit parfait et surtout que tout le monde comprenne le message en voyant...

Posté par laulautte38 à 17:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bavarois, financier, Framboise, décoration bébé, pistache

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2 octobre 2012

Gâteau meringué poires/chocolat

Voici une nouvelle recette testée ce week-end. J'avais envie de tester mon chalumeau donc me voilà parti dans la confection d'un gâteau génoise chocolat et mousse de poires enrobé de meringue italienne puis décoré au chalumeau. J'aime beaucoup le résultat...

Posté par laulautte38 à 23:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Meringue italienne, chalumeau, poires

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25 décembre 2012

Bûche glacée chocolat/pistache

Voici la dernière buche réalisée pour Noël, parfum crème glacée chocolat et pistache. Pour la réalisation de la glace à la pistache je me suis servie d'arôme pistache et de pistaches fraîches, je vous conseil d'allez voir les recettes sur glace et sorbets....

Posté par laulautte38 à 23:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pistache, Bûche, pralin

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17 juin 2013

Coupe fraîcheur fraises

Voici un dessert très rapide a faire et très frais. Dans une coupe mettre 2 biscuits à la cuillère émiettés, des fraises coupées en morceaux, de la chantilly. Mettre au frais pour que les fraises rendent leur jus sur le biscuit. Au moment de servir mettre...

Posté par laulautte38 à 14:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fraises, chantilly, coupe fraîcheur

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8 novembre 2012

Bavarois pommes sur financier aux noisettes

Une recette que j'ai modifié à mon goût car à la base ce dessert est à la framboise et aux pistaches, mais j'ai eu envie d'essayer le mélange de pommes et de noisettes et le résultats était très bien, un dessert léger qui se mange même très bien après...

Posté par laulautte38 à 00:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes, bavarois, financier, noisettes

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17 juin 2013

Charlotte au caramel salé et poires

Voici une recette de dessert frais qui est bien d'actualité quand il fait chaud. Voici la recette: Pour 6 personnes : Une trentaine de biscuits à la cuillère 75 cl de crème liquide entière (60 cl 15 cl) 3 jaunes d’oeufs 180 g de sucre en poudre 115 g...

Posté par laulautte38 à 14:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, Caramel salé, charlotte

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14 octobre 2013

Hamburgers maison

Voici la recette pour pouvoir faire des bons hamburgers maison, ils sont vraiment délicieux et l'avantage c est qu'on peut les faire de la taille qu'on veut. Ingrédients: 500 gr de farine 1 pincée de sel 1 sachet de levure de boulangerie 1 œuf 10 cl de...

Posté par laulautte38 à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pain, buns, hamburger

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6 mars 2012

Vacherin crème glacé framboises, sorbet champagne et biscuits roses de Reims

Vacherin réalisé pour Noël à l'aide de ma machine à glace Frissons Guy Demarle. J'ai fais les 2 glaces en 2 temps puis j'ai fais mon montage dans le cercle inox, j'ai pris un restant de glace aux framboises que j'ai étalé dans le tapis relief flocon de...

Posté par laulautte38 à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Vacherin framboises, biscuits roses de Reims, champagne

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26 décembre 2012

Chocolat noir caramel et boules noix de coco

Voici les chocolats faits à l'occasion de Noël les 1ers sont des caramels au chocolat noir que j'ai fais dans mon nouveau robot, et oui ça y est depuis tout ce temps j'ai enfin mon Cooking Chef, vous trouverez la recette ici http://www.cooking-chef.fr/recette-id-199.html...

Posté par laulautte38 à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, chocolat noir, noix de coco

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9 septembre 2012

Gâteau à étages fleurs

Pour l'anniversaire de ma fille et le mien je voulais changer un peu de thème Hello Kitty pour la décoration, j'ai donc trouvé l'idée de décoration de mon gâteau sur mon livre de recettes "Délicieux gâteaux de fête" sauf que sur la recette originale les...

Posté par laulautte38 à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau étages, chocolat blanc, pommes

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3 novembre 2014

Entremet chocolat pralin

Après une longue période d'inactivité en pâtisserie car j'étais en plein déménagement me voici de retour derrière mes nouveaux fourneaux. Puisque nous sommes en plein dans les crémaillères ( et oui il y en aura plusieurs ) voici le gâteau réalisé à cette...

Posté par laulautte38 à 16:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, pralin

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11 août 2012

Gâteau à étage hello kitty

Pour les 4 ans de ma fille aînée elle voulait un gâteau Hello Kitty (forcément vu l'âge) donc après beaucoup de recherche sur internet car j'avais une idée mais je voulais peaufiner les détails, j'ai donc trouvé un modèle qui me convenait parfaitement....

Posté par laulautte38 à 11:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau étage, Hello kitty, framboisier

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20 décembre 2012

Entremet mousse poires caramel

J'ai eu envie de marier les saveurs du caramel, du chocolat et de la poire et d'avoir un dessert léger, j'ai donc fais des recherches sur internet et j'ai trouvé cette recette: http://www.speedrecette.com/recette-152186/Entremets poire, caramel et chocolat.html...

Posté par laulautte38 à 17:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, Crème poires, caramel

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23 décembre 2012

Bûche de Noël glacée framboise/vanille

Voici une de mes bûches réalisées pour Noël, c'est une bûche glacée crème glacée framboises et crème glacée vanille, je me suis appuyée pour les recettes de glace sur le site glace et sorbets qui est très bien car on trouve tous les parfums. Pour le montage...

Posté par laulautte38 à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, Bûche glacée, framboises

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20 décembre 2012

Chiboust au citron sur financier

Ça y est ma deuxième princesse fête ses 1an donc je voulais lui faire un super gâteau en pâte a sucre mais le temps m'a manqué, je me suis donc rattrapée en lui faisant des petits modelages en pâte d'amande. Le gâteau est un chiboust au citron c est une...

Posté par laulautte38 à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: financier, Chiboust citron, déco 1an

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14 octobre 2013

Mousse de fruits rouge Western

Voici un nouveau gâteau sur le thème Western, donc pour le déco je peux compter sur mon imagination pour le montage et l'impression d'une super photo par mon imprimante. J'ai rajouté aussi quelques décors en pâte d'amande blanche que j'ai coloré en marron...

Posté par laulautte38 à 13:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Mousse fruits rouge, western

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3 juillet 2012

Fondant au chocolat

Voici un petit fondant au chocolat pour les 6 mois de ma 2eme puce: Ingrédients: 200 g de chocolat noir 150 g de beurre 150 g de sucre en poudre 50 g de farine 3 oeufs Préparation: Dans une casserole, faire fondre au bain marie le chocolat en morceaux...

Posté par laulautte38 à 15:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fondant chocolat, nounours

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21 juillet 2010

PAIN DE CRABE AU MICRO-ONDES

Une petite entrée très rafraichissante et super rapide à faire. PAIN DE CRABE AU MICRO-ONDES Ingrédients: 4 œufs 2 c. à s. de concentré de tomates 20 cl de crème fraîche sel / poivre (facultatif : herbes ou/et épices) 300 g de chaire de crabe + 1 conserve...

Posté par laulautte38 à 16:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain de crabe

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25 mars 2012

Gâteau américain à étage

Pour l'anniversaire d'une amie je voulais vraiment qu'elle ai un gâteau exceptionnelle car c'était à l'occasion de ses 30 ans, donc me voilà parti à la recherche de la technique pour faire un gâteau Américain. 1ère étape: faire 4 plaque de White cake...

Posté par laulautte38 à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Américain, Gâteau étage

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2 mai 2012

Cupcakes

En plus du gâteau j'ai fais 25 Cupcakes aux speculoos, c'est une recette qui se réalise à base de pâte aux speculoos mais n'en ayant pas trouvé en grande surface je l'ai donc fais maison avec de la crème et les gâteaux. Si vous souhaitez faire cette recette...

Posté par laulautte38 à 22:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cupcakes, speculoos

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11 septembre 2012

Noix de saint jacques au foie gras

Ingrédients pour 2 assiettes: - 300g de noix de saint Jacques avec corail - 1 bloc de foie gras pour 4 personnes environ - 1 échalote -1/2 brique de crème semi épaisse Dans une casserole faire fondre une noix de beurre et faire revenir l'échalote ajouter...

Posté par laulautte38 à 23:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Foie gras, noix de saint Jacques

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26 décembre 2012

Poirier enrobage meringue italienne

Voici le gâteau pour les 1an de ma filleule et de ma fille, c'est un poirier à la crème mousseline avec un enrobage de meringue italienne ( que j'ai fais dans mon super robot Cooking Chef ) que j'ai coloré au chalumeau. J'ai pris la recette de base du...

Posté par laulautte38 à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poirier, Meringue italienne

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18 décembre 2012

Trianon contour en chocolat

Pour l'anniversaire de mon beau frère on m'a demandé de faire un Trianon mais j'avais envie de changer un peu son aspect, j'ai donc fait un contour en chocolat à l'aide d'une bande de Rhodoïd que j'ai badigeonné de chocolat noir et quand le chocolat a...

Posté par laulautte38 à 17:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: trianon, contour chocolat

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