Entremet chocolat pralin

Après une longue période d'inactivité en pâtisserie car j'étais en plein déménagement me voici de retour derrière mes nouveaux fourneaux. Puisque nous sommes en plein dans les crémaillères ( et oui il y en aura plusieurs ) voici le gâteau réalisé à cette occasion. Il s'agit d'un Trianon mais avec des modifications: pas de feuillantine (car avec les cuillères en plastique je ne trouve pas pratique ... ), j'ai mis moins de chocolat dans la mousse car dessus j ai fais une ganache chocolat noir et pralin.

Voici le résultat en image.